ลาบเห็ดลูกชิ้นหมูสับ

ลาบเห็ดลูกชิ้นหมูสับ บอกได้เลยว่าแค่ชื่อก็ทำให้ใครหลายคนอาจจะนึกสงสัยว่าเมนูนี้มีที่มา หรือมีหน้าค่าตาเป็นอย่างไรกัน เพราะด้วยเนื่องจากเป็นเมนูที่อาจจะหาทาน หรือคนที่ทำออกมาในลักษณะนี้ยากจนแม่ค้าอาจจะต้องขอเกาหัวแกร่กๆ แต่วันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับสูตร และขั้นตอนการทำที่แสนง่ายมาฝากทุกๆ คนที่อยากทดลองทำทานกันเลยทีเดียว

ขั้นตอนแรกสุดนั้น เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เห็ดเข็มทองครึ่งห่อเท่านั้น เห็ดชิเมจิ ครึ่งห่อเช่นเดียวกัน หมูบดเพิ่มสีสัน 100 ก. โดยประมาณ พริกแห้ง 4 ม. ลูกชิ้น 10 ล. ซอสหอยนางรม 1 ชต. พริกไทย ครึ่งช้อนชา ผงปรุงรสลาบ 14 ก. น้ำปลาครึ่งช้อน เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว

ขั้นตอนของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อม และหั่นเห็ดทั้งหมดให้เสร็จในขนาดที่ต้องการได้เลย จากนั้นให้เราตั้งกระทะด้วยไฟแรง เติมน้ำให้ออกเดือดและนำหมูบดนำลงไป ตามด้วยลูกชิ้น และเห็ดทั้งหมดจนสุก รินน้ำออกให้เหลือเพียงเล็กน้อย ตามด้วยผงปรุงลาบและคนให้เข้ากัน น้ำปลา พริกแห้ง ตามลงไปผัดเข้าด้วยกัน เท่านี้ก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย