ไข่เจียวทรงเครื่อง

ไข่เจียวทรงเครื่อง เรียกได้ว่าเมนูนี้มีความน่าสนใจ และสามารถเรียกลูกค้ากันได้อย่างพอตัวกันเลยทีเดียวถ้าหากนำไปอยู่ในเมนูร้านอาหารที่มีฝีมือกันเสียหน่อย เพราะด้วยวัตถุดิบที่ไม่ได้เยอะมากมาย และหากได้ทานคู่กันกับข้าวสวยร้อนๆ สักจานหนึ่งพร้อมกับรับชมภาพยนต์ หรือฟังเพลงโปรดไปด้วยละก็รับรองว่าฟินกันอย่างแน่นอน

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ไข่ไก่ประมาณ 2 ฟ. หอมแดง 1 ห. แครอท 1 ชต. พริกซอย 1 ชช. น้ำมันพืช 1 ถ. ซอสหอยนางรม 1 ชต. และซีอิ๊วขาว ประมาณ 1 ชช. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าเขาทำอย่างไรกันบ้าง

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการตอกไข่ลงชาม พร้อมทั้งคนให้เข้ากันตามปกติ จากนั้นจึงลงด้วยหอมแดง ซอสหอยนางรม พริกซอย และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเข้าเล็กน้อยจากนั้นให้เราหันไปตั้งกระทะด้วยไฟกลาง และเทน้ำมันลงไปให้พอเดือด จากนั้นจึงลงด้วยไข่ที่คนเอาไว้ลงไป กลับด้านทั้งสองด้านให้เรียบร้อยและระวังอย่าให้ไหม้ จากนั้นก็ใช้ตะหลิวรินน้ำมันออกก็สามารถทาน พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย